노드 풀 업데이트 시간은 구성하신 서비스 환경과 노드의 수에 따라 큰 차이가 있습니다.

노드 풀 업데이트는 롤링 업데이트(Rolling Update) 방식으로 노드가 1대씩 순차적으로 업데이트됩니다.
따라서 고가용성(HA)을 고려하여 파드(Pod)를 분산 배포하셨다면 서비스 영향도는 거의 없습니다.

다만, 로드밸런서 타입의 서비스를 사용하시는 경우, 
노드가 재생성되고 로드밸런서 멤버로 다시 조인되는 과정에서 일시적인 서비스 순단이 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

자세한 내용은 관련문서를 참고해 주세요.